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Palmer & Co 是少數擁有大量稀有年份葡萄酒的香檳酒莊之一，例如1999 年、1989 年、1987 年、1985 年、1979 年和1976 年。搖籃中。 這些優質葡萄酒經過漫長的熟成期，賦予其罕見的複雜性和豐富性，同時保留了非凡的新鮮度。

"Here there is more aromatic breadth with a pure and enveloping nose that combines red and blue pinot fruit plus lovely floral notes, particularly ...

「成熟果園水果和白花的大量、濃烈的香氣，隨之而來的是巨大、充滿活力、和諧、奇妙複雜的味道和令人驚嘆的濃鬱餘味。這款酒具有豐富的燃燒性，是奇妙的、幾乎頹廢的華麗，但它永遠不會失去它的味道。 」艾倫‧梅多斯，伯格獵犬

「橙皮、鳳梨乾和果餡餅的搭配真是令人難以置信。異國情調。酒體飽滿，圓潤可口。煮熟的菠蘿和蛋撻的餘味具有瘋狂的特徵。華麗；簡直不敢相信。 」 99 /100 James Suckling

「2008 年份香檳是一款緊張、激動人心的香檳，自神奇的1996 年以來，庫克酒窖中還沒有出現過類似的香檳。2008 年份酒明亮而精緻，極其精確，從頭到尾都令人眼花撩亂。 99/100 安東尼奧·加洛尼，Vinous.com

「成熟果園水果和白花的大量、濃烈的香氣，隨之而來的是巨大、充滿活力、和諧、奇妙複雜的味道和令人驚嘆的濃鬱餘味。這款酒具有豐富的燃燒性，是奇妙的、幾乎頹廢的華麗，但它永遠不會失去它的味道。 」艾倫‧梅多斯，伯格獵犬

「成熟果園水果和白花的大量、濃烈的香氣，隨之而來的是巨大、充滿活力、和諧、奇妙複雜的味道和令人驚嘆的濃鬱餘味。這款酒具有豐富的燃燒性，是奇妙的、幾乎頹廢的華麗，但它永遠不會失去它的味道。 」艾倫‧梅多斯，伯格獵犬

「2008 年份香檳是一款緊張、激動人心的香檳，自神奇的1996 年以來，庫克酒窖中還沒有出現過類似的香檳。2008 年份酒明亮而精緻，極其精確，從頭到尾都令人眼花撩亂。 99/100 安東尼奧·加洛尼，Vinous.com

「2008 年份香檳是一款緊張、激動人心的香檳，自神奇的1996 年以來，庫克酒窖中還沒有出現過類似的香檳。2008 年份酒明亮而精緻，極其精確，從頭到尾都令人眼花撩亂。 99/100 安東尼奧·加洛尼，Vinous.com