精品葡萄酒

令人印象深刻的 2012 年份唐培裡儂 (Dom Perignon) 從玻璃杯中迸發出充滿活力的礦物質氣息，在口腔中呈現出華麗的奶油粉筆、蘋果糕點、柑橘和淡淡的煙熏味。非常複雜，隨著時間的推移，這只會變得更好！ 「令人難以置信的複雜的青蘋果乾、葡萄柚髓、檸檬醃製、烤麵包、牡蠣殼、丁香、酸麵...

「2008 年份香檳是一款緊張、激動人心的香檳，自神奇的1996 年以來，庫克酒窖中還沒有出現過類似的香檳。2008 年份酒明亮而精緻，極其精確，從頭到尾都令人眼花撩亂。 99/100 安東尼奧·加洛尼，Vinous.com

「2016 年份的蒂尼亞內羅(Tignanello) 非常令人驚嘆。深色、濃密且富有共鳴，2016 年份是一款非常完美的葡萄酒，將為讀者提供數十年的純粹飲用樂趣。2016 年份尤其深色和沈思，但單寧令人難以置信地細膩到在酒杯中，2016 年的酒顯得完整而富麗堂皇，這或許是因為80% 桑嬌維塞、...

「2016 年份的教皇新堡特釀帝國葡萄酒幾乎全是歌海娜，產自1901 年和1902 年種植的土地，令人驚嘆不已。玫瑰、紅茶和覆盆子的香氣奠定了基調，口感醇厚但絲滑且幾乎輕盈，紅色水果、乾香料和橙皮的錯綜複雜的相互作用。

「我記得我第一次在Hautvillers 與時任主廚Richard Geoffroy 一起品嚐2002 年份唐培裡儂(Dom Pérignon) 葡萄酒。當時正是即將發布的酒款。按照他的習慣，Geoffroy 在一次飛行中提供了2002年份葡萄酒，其中包括之前的一些葡萄酒酒香的大膽讓我驚嘆不...

“ Egon Muller 將 2007 年的葡萄酒與 1997 年的葡萄酒進行了比較，儘管 2007 年的裝瓶總數明顯減少，但 1997 年的葡萄酒表現出非凡的純度和先進的、高度高貴的無腐爛成熟度。 ” David Schildknecht，葡萄酒倡導者

「玻璃染色的紅寶石色。紅色和深色漿果蜜餞、熏肉、紫羅蘭和礦物質的強烈香氣提供了令人印象深刻的透明度，並在玻璃中擴展。質地柔滑，帶有濃鬱的利口酒般的紅色漿果風味，柔和的單寧和強烈的暗流充滿活力的礦物質。煙熏味在鬱鬱蔥蔥、誘人的甜味餘味中強烈重複。”喬許·雷諾茲，Vinous.com

「 2017 年份教皇新堡特釀帝國葡萄酒將酒體的強度提升了一個檔次，散發著黑櫻桃、灌木叢、胡椒粉和熏香的震撼香氣。更加廣闊、酒體飽滿、濃縮和純淨，這是一款出色、出色的葡萄酒，經久不衰。

「2015 年份的教皇新堡無疑是該年份的巨大成功之一。由95% 歌海娜和5% 其他允許品種混合而成，部分去梗並全部在混凝土中陳釀，其深紅寶石色伴隨著美妙的香氣黑莓果醬、碎石、石墨和灌木的味道，是一款口感豐富、油膩的葡萄酒，具有美妙的純度、完整的酸度、豐富的單寧以及出色的餘味，我在接下來的4-5...

「 2010 年蒙特羅斯葡萄酒極其美麗。這是一款生動、永恆的葡萄酒，2010 年的葡萄酒一推出就以其爆炸性的能量令人眼花繚亂。飛揚的花香和礦物質香氣立即在酒香中令人著迷。

「內斂而優雅的香氣散發出柑橘、白花、青蘋果的香氣，並帶有一絲夏布利酒般的礦物質味。中等重量的酒體具有良好的活力和出色的強度，以及精美的輪廓分明的味道，滲透著細膩的礦物質味這增加了活力、平衡、持久和適度樸素的餘韻。可以毫不費力地陳釀。內容將會發展起來。

「明亮的深紅色。非常成熟的黑櫻桃和礦物質香氣，並以黑胡椒為特色。鄉村葡萄酒具有出色的果味濃鬱度，辛辣的礦物質味提供定義和提升。這款滲透性、可口的葡萄酒餘味芬芳而悠長，經過溫和的單寧處理。

「格雷厄姆是另一家很棒的波特酒廠，生產顏色最深、最甜的年份波特酒之一。就像泰勒和豐塞卡一樣，格雷厄姆可能是二戰後時期最穩定的優質波特酒之一。就像泰勒和豐塞卡一樣，格雷厄姆可能是二戰後時期最穩定的優質波特酒生產商。 。羅伯特帕克，葡萄酒倡導者

「現在完全平衡、和諧。漿果和花朵的香氣多麼令人驚嘆。飽滿而甜美，單寧完全溶解。果味完美。這種感覺會持續幾分鐘。現在喝。但它會永遠消失。 」 100/ 100 詹姆斯‧薩克林

「2012 年的La Grande Dame 太棒了。事實上，這是我記憶中品嚐過的最近最好的Grande Dame 之一。2012 年充滿活力和緊張，散發著能量。在這個階段，2012 年年份的自然豐富性隱藏在葡萄酒中明亮、令人垂涎的酸味，青蘋果、梨子、薄荷和白胡椒增添了明亮的芳香。安東尼奧·加...

「橙皮、鳳梨乾和果餡餅的搭配真是令人難以置信。異國情調。酒體飽滿，圓潤可口。煮熟的菠蘿和蛋撻的餘味具有瘋狂的特徵。華麗；簡直不敢相信。 」 99 /100 James Suckling

“最頂級的葡萄酒是 100% 赤霞珠 Cuvée Émile Peynaud，它的名字是為了紀念早期管理該酒莊的波爾多著名教授。我對這些葡萄酒的推薦度非常高。”安東尼奧·加洛尼 (Antonio Galloni)，Vinous.com

「產自酒莊總部聖安德蘭(Saint Andelain) 下方的一個地塊，該地塊更深，但仍然佈滿了燧石，達格諾2009 年白煙德普伊鬆雷納德(Blanc Fume de Pouilly Buisson Renard) 散發出薄荷和黑醋栗的氣味，蕁麻和越橘為豐富、茂盛的酒體增添了辛辣和苦味。 獼猴...

「謹慎的木質香襯托出榛果、香料和成熟的白果園水果的香氣。緊緻的肌肉感和光滑的中等重量以及具有可愛的潛在張力的味道具有良好的強度，為相對乾燥的餘味增添了活力。

「我敢打賭 2007 年 Vacqueyras Cuvee Lopy 是 Vacqueyras 年份的葡萄酒，我希望在發佈時能買一箱或更多。它充滿活力的紫色/紅寶石色伴隨著黑醋栗的美妙香氣，黑覆盆子、甘草和碎花的味道濃鬱、濃鬱、性感，但仍具有純淨、細膩和優雅的口感，餘味甜美，適合在未來十年內隨...

「2001 年Gewurztraminer Furstentum Quintessence de Grains Nobles 是一款具有非凡複雜性、深度和豐富性的葡萄酒，液體完美。其辛辣的花香散發出荔枝、玫瑰、櫻桃、芒果和煙熏貴腐菌的香氣。口感上有水煮/香料的味道。讓您的腳趾捲曲！ 100/...

「乾果、葡萄乾和聖誕蛋糕的香氣。還有一些巧克力的味道，再加上甘草和濕土。酒體飽滿，中等甜度，果味華麗而濃鬱。如此悠長而美麗。餘味已經多麼令人驚嘆了。 98/100 詹姆斯‧薩克林

「更好的是，2009 年的Cornas 展現出濃鬱的黑莓果香，混合著石墨、黑漿果、白巧克力和泥土的味道。單寧豐富而悠長，單寧甜美，可以飲用十年或更長時間。

「1989 年的Mâcon-Clessé Cuvée Botrytis 展現出神奇的魅力，在玻璃杯中散發出油封橙子、乾果、桃子、碘和蜂窩的香氣。酒體飽滿、華麗、包裹性十足，入口絲滑，中段深邃、層次分明。 96/100 威廉凱利，葡萄酒倡導者